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Series specifications
Recommended recipe
主料：新鮮大閘蟹 2-3只
輔料：姜末、小米椒1小勺（可選，增加風(fēng)味）
調(diào)料：廚邦醬油醋調(diào)味汁適量（約 1/3 碗）
制作方法：
處理螃蟹： 螃蟹刷洗干凈（梭子蟹可對(duì)半切開(kāi)或保持完整，大閘蟹整只蒸）。
蒸蟹： 蒸鍋水燒開(kāi)，螃蟹腹部朝上放入蒸屜（防止蟹黃流失），大火蒸15-20分鐘（具體時(shí)間根據(jù)螃蟹大小調(diào)整），至蟹殼變紅，蟹肉熟透。
調(diào)蘸碟： 在蒸蟹的同時(shí)，將廚邦醬油醋調(diào)味汁倒入小碗中，喜歡增加風(fēng)味的可以加入新鮮姜末、小米椒拌勻。
享用： 蒸好的螃蟹趁熱取出，剝殼取肉，直接蘸食醬油醋即可。感受蟹肉的鮮甜與醬油醋的酸爽咸鮮在口中交融！
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